六等星

這次的年夜飯又要感謝"長輩"的愛心了 

小林食堂的年夜飯日式料理的內容總共包括四層,用了精緻的木盒呈裝光頭老闆還是很堅持當天現做,所以新鮮度是很有誠意的,保鮮度也都考慮到了
一層是日式小菜包括龍蝦沙拉,黑豆,烏魚子,和一種日式常見的涼拌菜(實在是不知其名);一層是生魚片;一層是各式壽司;兩層是各種火鍋料還有一大袋的火鍋湯底

先介紹小菜部分,龍蝦沙拉的龍蝦肉很脆,味道與一般龍蝦沙拉沒有出入,當然不會太甜也不會太油
黑豆... ㄜ...就是黑豆這個吃不出特殊之處
涼拌菜的脆度夠,味道反倒是比想像中的清淡許多
另一個烏魚子我沒吃到,顏色偏黑,每片都搭上了一大片疑似是蒜片的東西

再來是生魚片,包括鮪魚,黑鮪魚,紅紺,鮪魚肚,和稍稍炙烤過的鮪魚片,甜蝦
每種份量都是三片(尾)
人家口中的高級料理鮪魚生魚片是我的最怕,所以都沒吃,但看其他人吃的津津有味應該是水準以上吧
但烤過的黑鮪魚我吃了一片,這個真的好吃,對我而言也是第一次嘗試炙烤生魚片,不會太硬,中間還有一點生,炙烤的味道與鹹度恰到好處
另一個吃的是鮭魚肚,這品和其他生魚片也比較不同,包了洋蔥絲
甜蝦的甜度還不錯,脆度也有
不過不知是否因為一個多小時的車程,雖然店家已經加強保鮮,生魚片的脆度還是比在店內當場點用差了些

壽司份量頗足,包括蝦握壽司,星鰻握壽司,玉子燒握壽司,酪梨捲壽司,豆皮壽司,還有三種海苔小捲壽司(包黃瓜,小黃瓜,葫蘆乾)
星鰻握壽司我不是第一次吃了,覺得很好吃所以指定大家必須留給我吃XD
水準仍於印象中一樣,肉質處裡的入口即化,一點腥味也沒有
另一是最近迷上的玉子燒,但吃起來卻沒有特別印象
酪梨捲壽司則讓我再次驚奇,小小的壽司捲包了一塊酪梨能有什麼特別,可是一口咬下酪梨卻是像奶油般湧出,好吃得不得了
葫蘆乾小捲壽司口味則偏甜,無特別之處


火鍋部分包括一整條連頭帶尾的加那魚,一盤梅花豬肉片,青菜,高麗菜捲,烏龍麵,還有一大堆的大蔥
一開始先把大蔥,魚頭都丟到湯裡煮湯頭
魚肉切的該是魚肚,魚肉油脂鮮嫩肥厚,無腥味
肉片切的相當薄,只能煮一下下,不然就太老了,豬肉的肉質也很嫩
另值得一提的是他的烏龍麵,與外面日式火鍋相比,可是天差地遠,相當的彈牙
(不過私以為還是不能和專賣讚岐烏龍麵的店相比)


以上這麼多的菜色,究竟要花多少呢?
居然只要消費券價格3600,享受到相當具水準的日本料理
個人以為是物超所值阿

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小林食堂
(02)2700-2580 
106台北市大安區新生南路1段149號之1

營業時間： 平日 11:30-14:00;17:30-21:30,假日 11:30-14:00;17:30-21:30
原走高級料理路線,現改為平價百元料理,我沒在那吃過平價料理,但聽友人說品質頂不錯的