I SUSHI無限壽司(原界和壽司)
地址:台北市大安區延吉街137巷25號(捷運國父紀念館站1號出口)
預約專線:(02)2711-0986
壽司吃到飽一人500元+10%
另有定食NT180起
壽司無限原為界和壽司
主推壽司吃到飽,網路上介紹的人也不少
但其實她除了壽司吃到飽目前晚上也推出了不少定食
七點多到店裡,客人不多,點熟食的客人也不少(偷瞄到點雞腿和有鍋子在煮的牛肉)
我選了生魚片蓋飯,價格才NT200
很好奇會是什麼樣子
今天剛好坐到卡布裡,看到透明櫃裡各種食材左邊那好大一塊的是玉子燒
這排左邊是鰻魚? 中間的是鵪鶉蛋?
先上味增湯和泡菜,泡菜是一般韓式口味辣辣鹹鹹的
味增口味OK,裡面魚肉不少
師傅在台內並未處理很久,有看到師傅拿出噴槍,沒多久就上來這盤色相看起來不錯的生魚飯
中間有顆蛋,但伴勻後會覺得有蛋沒蛋好像吃起來沒差
紫蘇葉沒有香氣只是純粹好看?蝦卵倒是給的大方
左邊深紅色的魚肉大概是鮪魚吧,沒吃過鮪魚身上還帶著白色條紋的
敝人無知不知道那是什麼部位
那個豆皮則真的很不OK
裡面還有切小塊的玉子燒(看起來很美,吃起來普通QQ)
壽司飯偏濕軟,不是我喜歡的那種,吃完才發現原來底部有醬油Orz 我也沒完全伴勻
但魚肉部位普通,還是會吃到筋的感覺,且不夠脆
魚肉似乎不夠新鮮,師傅處理過程也不夠細膩
可以看出來魚種不少,至少七八種有,且很多樣都是被炙燒過的
飯後水果這個很甜
吃完的感覺,會飽
以NT200又有湯又前菜又有水果
實在不算貴,但我卻不會想再嘗試
我想生魚的新鮮度是個問題
吃飯期間坐我旁邊有兩位歐吉桑,點了吃到飽系列
我也偷偷在旁邊觀察吃到飽的菜色
上了第一輪的時候
其中一位歐吉桑說"這壽司怎麼都沒有魚阿"
我不禁會心一笑
因為說到重點
離開時店員親切的詢問我有沒有吃飽
我說有
接著店員問覺得如何
我開始面有難色
雖然NT200這種品質也算合理
但相較下我寧可花220去多田壽司屋點特上生魚飯
多田的魚種不若壽司無限多,處理上沒炙燒過
但他的新鮮度和醋飯我比較喜歡
其實雖然生魚蓋飯感覺只是一堆生魚切一切放在醋飯上
但卻不只是比較魚種而已
即使是同一魚種也會有不同部位之分
即使魚種較少也未必比較差
可從一盤生魚飯感覺到師傅的用心
越來越覺得生魚片蓋飯絕對是檢核一家日本料理店優不優的好線索
店員後來將我推薦的店名記下來,這點我覺得不錯呢
因為能徵詢客人的意見多多比較
表示還是有進步的可能性
過陣子也許先去試試他的其他熟食吧
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